L'Italia divora otto milioni di pizze al giorno, eppure una pizzeria su quattro chiude definitivamente i battenti entro i primi dodici mesi di attività. Come è possibile fallire vendendo il prodotto più richiesto e amato della nazione? Questa è la trappola perfetta per chi sogna di diventare ristoratore nel duemilaventisei. Dimenticate le magie del lievito madre, le ricette segrete della nonna ...
