Perché il Paese che ha inventato la pizza osserva migliaia di pizzerie fallire ogni singolo anno? Marco guarda il suo locale vuoto a Milano in una gelida sera di novembre. Le sedie sono alzate sui tavoli di legno. Il forno è ormai spento. Aprire una pizzeria oggi non garantisce affatto una ricchezza automatica. Questo paradosso commerciale nasconde una realtà spietata. Oltre il cinquanta percen...
