Ogni singolo giorno, in Italia, si sfornano otto milioni di pizze. Eppure, tre locali su cinque falliscono prima di compiere il terzo anno di vita. È un piovoso venerdì sera a Roma. Marco osserva la sua sala completamente vuota, ascoltando il ronzio incessante del frigorifero. Il profumo di impasto lievitato si mescola all'odore amaro delle bollette impagate. Questa non è finzione. Questa è la ...
